Recomendaciones nutricionales contra el cáncer de colon
La incidencia del cáncer de colon está aumentando considerablemente en los país occidentales. Para no sufrirlo, evite estos alimentos:
1. Embutidos
Muchos embutidos realizados con carnes rojas son ricos en mioglobina y por tanto son, según las recomendaciones de la OMS, probablemente cancerígenos. Además también presentan nitrosaminas, compuestos usados para que se mantenga tanto el color, peligrosas con un continuo consumo. Aumentan el riesgo de mutaciones que originan cáncer
2. Carnes rojas
De nuevo la mioglobina.
3. Carnes ahumadas
El proceso de ahumado de las carnes genera compuestos nitrogenados parecidos a los que se emiten en la contaminación por tráfico. Las carnes ahumadas pueden estar relacionarse con el cáncer colorrectal.
4. Pan tostado
Cuando el pan se ha tostado en exceso, esta capa oscura contiene acrilámidas, resultado de la oxidación de los azúcares, altamente reactivos a la hora de aumentar el riesgo de cáncer colorrectal, entre otras cosas.
Las acrilámidas también se encuentran en las carnes y otros alimentos demasiado quemados cuando han sido cocinados a alta temperatura. .
5. Fritos
Al fréir, se generan en el aceite polímeros grasos, así como acrilaminadas. Por ello, no se aconseja usar el aceite más de una vez, ni tampoco fréir a temperaturas excesivamente altas. Mejor el de oliva.
6. Mermeladas y miel
Las mermeladas son en
su mayoría azúcar, así como la miel ( azúcar diluido en agua). Aumentan notablemente el riesgo de sufrir cáncer colorrectal.
7. Dulces, bollería y refrescos
Productos sobresaturados de azúcares libres que afectan negativamente al índice glucémico. Aumento de riesgo de cáncer colorrectal. Los edulcorantes naturales o artificiales, pueden ser una buena opción.
8. Pan blanco y de molde
El único pan sano, es el integral. Eviten el pan de molde.
9. Helados mantecados
Demasiada azúcar hace que sea alimentos muy nocivos para la salud.
10. Bebidas alcohólicas
Y por último el alcohol. ¿Acaso lo dudabais?
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